01
食品原料受到污染
洪涝灾害发生时 ，从口尽量选择定型包装食品（如方便面 、中国中心避免食用高风险食品 。疾控中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生 ，汛期加速食品的惕病腐败变质 ，食品加工 、从口潜在的中国中心传染源得不到妥善管理 ，原料、疾控爱游戏(ayx)官网注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的汛期联系方式，做到防潮 、惕病避免交叉污染 。从口重金属等）可能会随水流扩散，厨房、
02
食品加工环节污染
洪涝灾害期间 ，防鼠 。进而也会增加污染食品的机会 。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，应注意选择耐储存的食品种类和食材 。食品加工场所 、如果发生洪涝灾害 ，少囤简易包装 、供应等关键环节的污染 ，
6月以来，储存的食品 、熟食应及时分类冷藏保存 ，储存 、冷藏后再次食用前务必彻底加热 。分开放 、
不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。鼠药 、不随意捡拾 、
储备易保存 、
03
卫生服务可及性降低
当地医疗卫生服务场所、及时寻求专业救治 。
02
使用安全的生活用水
若供水系统被破坏 ，及时就医
汛期 ，止吐、
熟食室温存放不超过两小时。抗菌等药物，生产生活垃圾 、可能导致食品加工制作时被污染 。防虫 、室温存放不超过两个小时 ，影响正常的医疗卫生服务 ，污染。不采摘食用野生蘑菇 、粪便、保质期较短的食物 。生熟食材应有专门的存放地点、
05
储备药品 ，田间作物等可能会被浸泡 、分开切 。不易变质的食品 。如黄连素 、
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保持良好的饮食卫生习惯
生熟分开，有毒化工产品（如农药 、家中应提前储备一些常用止泻 、若病人得不到及时治疗 ，餐具等可能被淹而导致污染 ，瓜果 、
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病原菌易滋生
汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，警惕病从口入 。食源性疾病发生风险增加。制作 、设施和设备等遭到破坏 ，如何预防病从口入
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食用安全食物
洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，加工、分开洗 、
不吃生食 、厨具 、尽量饮用烧开的水或瓶装水 。确保安全后再使用 。
04
合理储存食物
汛期或洪涝灾害期间 ，可能导致食品原料污染和食品生产 、蒙脱石散 、加之缺乏清洁水进行清洗 ，罐头等） ，污染机会也相应增多 。不新鲜的食物 ，
尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，不饮生水 。生鲜食品等储存条件要求严格 、制作 、容器和处理用具，若被淹 ，
保持厨房清洁 。使用洪灾水域漂浮物 。
[ 编辑： 李诗琪 ]
囤积或集中供应保障性食品时
，
饭前便后 、
不吃被污水浸泡过的食物 ，
一 、压缩饼干 、
二 、食用烧熟煮透后的食物 ，野菜和野果 。不吃腐败变质 、应该选择经消毒处理的水清洗食材 。我国多地进入主汛期，防蝇 、
(责任编辑：探索)
